Cómo elegir la orientación correcta para una aplicación de tableta específica?

1. ¿Cómo forgo una aplicación al paisaje??
2. ¿Por qué algunas aplicaciones solo funcionan en retrato en iPad??

¿Cómo forgo una aplicación al paisaje??

Configuración de la aplicación

Cuando esté en la pantalla principal, en la sección de orientación, verá una serie de opciones como 'Auto-Rotate Off', 'Auto-Rotate On', 'Retrato forzado' y 'Landscape forzado'. Como sugieren los nombres, puede usar estos botones como accesos directos de un toque para alternar la orientación de su dispositivo.

¿Por qué algunas aplicaciones solo funcionan en retrato en iPad??

Es porque el desarrollador ha bloqueado la orientación de retrato/paisaje solo.