¿Podemos realizar entrevistas + pruebas de usabilidad en la misma sesión?? Digamos 30 minutos + 30 minutos cada uno

Sí, es posible.

1. ¿Cuánto tiempo debería ser una prueba de usabilidad??
2. ¿Cuántas veces debería realizar estudios de usabilidad??

¿Cuánto tiempo debería ser una prueba de usabilidad??

Eso depende de la complejidad de la tarea que planea pedir a los evaluadores que completen, pero nunca debe ser más de una hora por participante.

¿Cuántas veces debería realizar estudios de usabilidad??

Resumen: las pruebas de usabilidad elaboradas son un desperdicio de recursos. Los mejores resultados provienen de probar no más de 5 usuarios y ejecutar tantas pruebas pequeñas como pueda pagar.